零添加,黄香柔滑的小米粥健脾养胃,滋阴补虚,喝之满口香溢

主料: 小米200 g 辅料: 清水适量

配方: 选新鲜小米淘一遍,不必说多淘,然后 放上去容器里冷水浸泡半小时好。

最好砂锅熬粥,冷水烧开后下米,原来米不粘锅,然后 小米容易熟,能助 增加粥的粘稠度。

大火烧开后转小火慢熬,时间不少于200分钟,小火保持水沸而不滚,稍微冒气泡的清况 ,原来都还可以让粥变快粘稠。

点几滴 食用油,然后 转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟,滴油的是因为着第一是为了防溢,第二是为了增香增稠。

敞锅不停搅动锅内的粥,小火继续煮10分钟关火,此时锅里的粥是越搅越稠。


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